ingredientes premium para chefs y barmans
Sobre nosotros
una pizca de
El ingrediente adecuado
100%Ingredients nace para proveer a chefs y bármanes de todo el mundo con los ingredientes más avanzados del momento, siempre en su mejor versión. Ingredientes para gastronomía con capacidades únicas, sin los cuales la cocina y la coctelería no habrían avanzado hasta lo que son hoy. Sin alterar el sabor y características de los productos principales, los ingredientes gastronómicos son grandes aliados que, una vez se conocen y entienden, ofrecen infinitas posibilidades.
Mezclado con
La gastronomía más avanzada
El espíritu de divulgación está en nuestro ADN. Así, el catálogo de 100%Ingredients se muestra de forma que el usuario pueda descubrir qué ingrediente necesita incluso sin conocerlo previamente. Para exponer nuestra visión, hemos diseñado un sistema de ordenación de los ingredientes gastronómicos alrededor de una tabla periódica, en la que los situamos y agrupamos en familias según sus propiedades. Además, para responder todas las preguntas y explorar nuevos caminos, disponemos de un departamento de I+D y demostración técnica dedicado a ampliar este conocimiento.
y la creatividad
Sin límites
Ponemos nuestros más de 20 años de experiencia en gastronomía al servicio del chef y el barman, creando recetas y técnicas que inspiren y muestren cómo sacar el máximo rendimiento a los mejores ingredientes y a la cocina molecular. Con el conocimiento que tenemos como compañeros de viaje de cocteleros, pasteleros, cocineros, panaderos, heladeros y demás profesionales del mundo de la gastronomía, confiamos poder ser aliados, esta vez, en su selección de ingredientes.
