CONCHADORA TWIN STONES
Refiner/Melanger basculante de sobremesa.

El wet grinder Twin Stones es un molino basculante de sobremesa, también conocido como refiner o melanger, para cocineros o pasteleros, que permite preparar pequeñas cantidades de pastas comparado con las refinadoras o conchadoras industriales para chocolate.

Con ello, podrá elaborar el conchado de chocolate Bean-to-Bar con una capacidad de refinado de menos de 20 micras, una textura perfectamente refinada e impalpable, fluida y elástica que le permitirá rellenar tabletas o moldes con total perfección.