Veg^WP es la proteína vegana montante en polvo; que tiene efectos montantes y se obtiene tras un proceso de cocción (para extraer el almidón), secado y selección de las cadenas de proteína de patata.

Su uso es directo; para ello hay que añadir el polvo en frío y batir mecánicamente, y es aplicable en elaboraciones tanto calientes como frías. Si se aplica en sifón, debe integrarse y montar en frío y posteriormente puede utilizarse como espuma caliente.

Veg^WP es ideal para obtener espumas veganas resistentes. Permite emulsionar las mezclas de agua con grasas. Al ser mezclado con alcoholes en frio permite la gelificación de estos. Sería el mejor sustituto de Awp para la elaboración de recetas veganas, especialmente en montados de clara.