En nuestra familia de las gelatinas para gastronomía encontramos una selección de gelatinas de uso directo: Gng y Gapl, para dar brillo y conservar cualquier elaboración; y otras 5 gelatinas pensadas para sustituir la clásica cola de pescado y sus limitaciones.

Gelatinas naturales, de calidad, de origen animal y que nos permitirán trabajar más rápida y cómodamente, dosificar más fácilmente, dispersar mejor y controlar la gelificación para conseguir exactamente lo que necesitamos.