1 Kg poma Granny Smith
 c/s Asac
330 gr liquat de poma (elaboració anterior)
0,5 gr Asac
90 gr suc de llimona
0,6 gr Xtan
70 gr almíbar TPT 
1. Tallar la poma i treure el seu cor, posant-la en tot moment en un bany d’ Asac.

2. Liquar-la amb l’Omega Juicer i pesar 330 gr per la recepta.

3. Barrejar amb la resta d’ingredients amb una forta agitació durant 2 minuts i retirar l’aire amb la màquina de buit.

4. Introduir en un sifó i carregar amb dues càpsules de carbònic.

5. Mantenir en fred fins al servei.