1. Disposar el sucre, la mel i Glu30 en un cassó de base ampla i parets altes.

2. Afegir l’aigua, barrejar lleugerament i escalfar a foc mig fins que arribi a 165ºC (330ºF).

3. Retirar del foc i afegir el bicarbonat. Moure enèrgicament amb vareta durant 1 minut.

4. Abocar en una safata encamisada amb paper de forn i refredar.

5. Mantenir en un recipient hermètic per evitar la humitat.