250 gr llet d’avellana
3 gr sal
8 gr CustC 
55 gr sucre
30 gr mantega de cacau desodoritzada
80 gr pasta d’avellana torrada
11 gr Natem
25 gr oli d’avellana 
1. Fondre la mantega de cacau i reservar.
2. Escalfar la llet amb la sal i el sucre a 80ºC.
3. Triturar juntament amb CustC  durant 1 minut o fins a obtenir una textura similar a la de la nata.
4. Barrejar la mantega amb l’oli, la pasta amb forta agitació. Incorporar la barreja anterior i Natem i triturar fins a homogeneïtzar-ho.
5. Deixar reposar durant 12 hores i utilitzar com es desitgi.