Veg^WP és la proteïna vegana en pols; amb excel·lents efectes muntants i obtinguda a través d’un procés de cocció, extracció, assecat i selecció de les cadenes de proteïna de patata.

El seu ús és directe; tan sols cal afegir la proteïna en fred i batre mecànicament, i és aplicable tant en elaboracions calentes com fredes. Si s’utilitza per a escumes de sifó, s’ ha d’ integrar i carregar en fred i posteriorment es pot utilitzar com a escuma calenta.

Veg^WPés ideal per obtenir textures airejades veganes i resistents. Permet emulsionar les mescles d’ aigua amb greixos. En ser barrejat amb alcohols en fred permet la gelificació d’aquests. Seria el millor substitut d’Awp per a l’elaboració de receptes veganes, especialment en muntats de clara.