Peces de caramel granulades de sabor neutre, recobertes amb una fina capa de xocolata que en mossegar-se, amb el contacte amb la humitat té un efecte efervescent i elèctric.

PtzCh és un ingredient d’ús directe com a gest final en qualsevol elaboració o per ser barrejat embolicant-lo amb greixos o medis fluids a temperatura ambient. Si s’escalfa massa, es fon la seva pel·lícula protectora i perd el seu efecte final.

Pensat com a ingredient sorpresa per a qualsevol elaboració, afegeix una textura inèdita a la degustació (explosiva). La pel·lícula de greix al voltant del caramel permet l’ús fàcil i universal d’aquest, en barreja directa amb gelats, salses, etc. o bé en ús com a toc de plats i elaboracions de pastisseria i cuina.