La sacarosa (sucre comú) és més que conegut per tots, i imprescindible encara per a molts. A aquesta família, oferim sucres diferents a la sacarosa, per a arribar a cobrir tots els aspectes als que aquesta no arriba.

Ganaches més toves, gelats menys durs, caramels més crocants, merengues més cruixents, brioixos més tendres, kombucha més activa, elaboracions amb menys dolçor, que podem integrar en un plat salat… totes les funcionalitats de la sacarosa multiplicades per cent, perquè cada sucre ofereix possibilitats diferents; només cal conèixer-los per a utilitzar-los al nostre favor.