Els sabors en pols desperten sense voler-ho la creativitat: qualsevol elaboració seca de fruites és -de sobte- possible. Acabats nous per a còctels, tauletes de xocolata de fruita, galetes, pans, brioixeria, bescuits i qualsevol massa amb color i sabor inèdits; salses i caramels impossibles; olis, mantegues, arrebossats; una llista inacabable d’elaboracions possibles.

Les avantatges de disposar dels ingredients en pols -sense aigua- són il·limitades: són aplicables a qualsevol textura (tant en medi sec com greix com aquós), tenen molt llarga caducitat (no tenint aigua reduïm l’activitat dels microorganismes) i aporten un color i sabor més intens.